Когда покупатель в Сеуле берёт с полки лоток с черешней, его впечатление от продукта формируется ещё до первой ягоды. Лоток должен быть жёстким, чистым, без следов конденсата, с понятной маркировкой страны происхождения. Это уже не «упаковка» — это часть рыночной позиционировки продукта.
Что мы используем
| Продукт | Упаковка | Зачем |
|---|---|---|
| Черешня, абрикос | Гофролоток 2/5 кг + плёнка с микроперфорацией | Газообмен без избытка влаги |
| Виноград | Картонный поддон 5 кг + SO₂-пакет | Подавление плесени, +14 дней хранения |
| Томаты | Пластиковый кратс 6/10 кг с картонной прокладкой | Защита от деформации |
| Гранат | Гофролоток 5 кг с разделителями | Минимизация контакта между плодами |
| Курага, изюм | Вакуумные пакеты 1/5 кг + картонная коробка 10 кг | Защита от влаги и насекомых |
Микроперфорация: маленькое отверстие, большая разница
Свежие плоды продолжают «дышать» после сбора. Если их закрыть в герметичной плёнке, накопится углекислота и этилен — и плод задохнётся за 3–4 дня. Если оставить открытым, он быстро потеряет влагу и сморщится.
Решение — плёнка с лазерной микроперфорацией: 50–80 отверстий по 60 мкм на квадратный дециметр. Газы выходят, влага удерживается. Простая физика добавляет 5–7 дней к полке без потери внешнего вида.
Маркировка по стандарту GS1-128
Каждый лоток получает штрихкод GS1-128 с GTIN продукта, номером партии, датой упаковки и BBD (best before date). Это позволяет ритейлеру ввести лоток в свою TMS и проследить путь от поля до полки за 30 секунд. Для нас это ещё и инструмент рекламаций: если в партии что-то не так, мы за час видим, у какого фермера и в какой день это собрано.
Что мы планируем в 2026
Постепенный переход на ПЭТ из переработанного пластика для лотков премиум-сегмента и на крафт-картон с пищевым покрытием для масс-маркета. Европейские ритейлеры с 2026 года требуют долю переработанного материала в упаковке от 30%, и мы готовимся к этому заранее.
Хорошая упаковка не сделает плохой продукт хорошим. Но плохая упаковка точно убьёт хороший. Поэтому в нашем процессе упаковочный цех — это такая же контрольная точка, как и сортировка.