Многие импортёры считают, что Halal-сертификация нужна только для мяса и молочной продукции. На рынках Залива и Юго-Восточной Азии это давно не так. Покупатели в Малайзии, ОАЭ, Саудовской Аравии и Индонезии всё чаще требуют сертификат и для растительной продукции, особенно если она прошла какую-либо обработку — сушку, фасовку, упаковку.
Что проверяет аудитор
Сам по себе свежий абрикос — халяль по определению. Вопросы возникают на стадии переработки и упаковки:
- Сырьё для упаковки. Желатиновые покрытия, эмульгаторы животного происхождения в картонных лотках, краски на основе спирта — всё это потенциальные нарушения.
- Производственные линии. Если на той же линии когда-либо обрабатывалась некошерная продукция, требуется задокументированная процедура очистки.
- Хранение и логистика. Склад не должен соприкасаться со складом запрещённых продуктов; рефрижератор должен иметь зональное разделение.
- Поставщики ингредиентов. Сера для сушки, лимонная кислота, антиоксиданты — у каждого вспомогательного материала должен быть собственный сертификат происхождения.
Какие сертификаты признаны
Для AgroUnion ключевые три:
- JAKIM (Малайзия) — открывает доступ ко всему ASEAN, признаётся в ОАЭ.
- ESMA / EIAC (ОАЭ) — обязателен для импорта в Эмираты.
- MUI (Индонезия) — крупнейший растущий рынок халяль-продуктов в мире.
Мы прошли аудит ESMA в 2024 году. Аудит занимает 4–6 недель и охватывает три участка: производство в Намангане, логистический центр в Ташкенте и упаковочную линию в Самарканде. Сертификат действует 12 месяцев и требует ежегодного пересмотра.
Что это даёт коммерчески
После получения сертификата мы получили первые контракты с тремя сетями в ОАЭ — Lulu, Carrefour UAE и Spinneys. Объём поставок в регион вырос за один год в 4 раза. Премия к цене относительно несертифицированного аналога — 8–15%, в зависимости от продукта.
Halal — это не «бумажка для вывески». Это пропуск на рынок, который один растёт быстрее, чем некоторые европейские в 5 раз. Для экспортёра из Узбекистана, который и так имеет логистическое преимущество перед Турцией и Ираном, это очевидное вложение.
Что мы планируем дальше
В 2026 году планируем JAKIM (Малайзия). Это потребует дополнительных шагов на стороне поставщиков упаковки — несколько европейских картонных производителей не имеют JAKIM-сертификата на сырьё. Будем переходить на азиатских поставщиков картона. Это снижает себестоимость упаковки и сокращает логистическое плечо для рынков, куда мы и так отгружаем.